こんにちは。
緑の村１７：３０現在の気温１４．３℃です。
今日は春を通り越して初夏の陽気となりました。
駆け足で通り過ぎようとしている春に
木々たちも慌てて芽を出しているようで
山の緑が日に日に色濃く鮮やかになっています。
オーナー様からシイタケが成長している原木をいただきました。
事務所受付前に飾らせていただいております。
キノコは秋のものと思っていたのですが
調べてみるとシイタケの旬は３～５月の春と９～１１月の秋と２回あるようです。
事務所にも駒打ちした原木があるので見てみると
しっかり成長中でした。しかも、秋より豊作の予感です。
秋のシイタケは張りのある身に抜群の香りが特徴で
春のシイタケは厳しい寒さのなかで旨味をたっぷり蓄えていて
肉厚で美味しいといわれているようです。
原木をお持ちの皆様はぜひ一度確認してみてください。
美味しい春の味覚を味わえるかもしれません。
この陽気で緑の村の桜はあっという間に満開を迎え
今は少しずつ散り始めています。
明日からは雨の予報が出ていますのそろそろ見納めとなってしまいそうです。
